Richtlijnen:
Breng het water aan de kook, voeg de aardappelen toe en kook tot ze gaar zijn.
Pureer de aardappelen, voeg het griesmeel, de kaas, het zout, de peper, de peterselie, het bakpoeder en het ei toe.
Meng de ingrediënten tot ze gecombineerd zijn.
Kneed het deeg, wikkel het in plasticfolie en laat het 15 minuten afkoelen.
Rol het deeg uit tot een dunne plaat en steek er schijven uit met een diameter van 10 cm.
Bestrijk de deegschijven met water en bedek ze met ham en kaas.
Er zijn twee manieren om schijven te sluiten. Om de vorm van een halve maan te verkrijgen, vouwt u de schijf dubbel en sluit u deze af met een beetje water. Om een ronde vorm te verkrijgen, overlapt u een andere schijf met de gevulde schijf en sluit u deze af met een beetje water.
Bak de pannenkoeken in hete olie goudbruin en gaar.
Serveer en geniet!
