Veel mensen hebben een zwak voor de tijdloze lekkernij die bekend staat als appeltaart. Een delicatesse die over de hele wereld gewaardeerd wordt, dankzij de lange geschiedenis, de verleidelijke smaken en de aangename herinneringen die ze oproept. Van het kiezen van de juiste appels tot het perfectioneren van de korst en het verkennen van variaties: deze gids behandelt alles als het gaat om het maken van de perfecte appeltaart. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner, in dit boek vind je alles wat je nodig hebt om een heerlijke appeltaart te maken.
Bereid de korstingrediënten voor op de hoeveelheid korstingrediënten
2 en 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
Zeezout Slechts een theelepel ongezouten boter…. hak 1 kopje koude boter
Koude vloeistof Zes tot acht eetlepels
Meng met een blender de droge ingrediënten voor de korst. Meng het zout en de bloem in een grote kom.
Voeg de boter toe: Meng de bloem en de koude gehakte boter. Meng de bloem en boter met een koekjesvormer of met je vingertoppen tot het mengsel op grote kruimels lijkt.
Meng het koude water lepel voor lepel terwijl je het deeg mengt, totdat het begint samen te komen. Zorg ervoor dat je het niet overmixt.
vervolg op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
