Piadina Romagnola, ook bekend als piada, is een geliefd gerecht afkomstig uit Romagna. Dit eenvoudige en smaakvolle platte brood is perfect als basis voor hartige of zoete vullingen. Hier is hoe je het maakt!
Ingrediënten
-
Bloem 00: 500 g
-
Warm water: 220 ml
-
Reuzel: 50 g (of vervang door extra vergine olijfolie voor een lichtere variant)
-
Zout: naar smaak
-
Zuiveringszout: een snufje
Bereidingswijze
Stap 1: Deeg mengen
-
Meng in een grote kom de bloem met de reuzel, het zout en een snufje zuiveringszout.
-
Voeg langzaam het warme water toe terwijl je roert totdat het mengsel samenkomt.
Stap 2: Kneed het deeg
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
