Ingrediënten
450 g verse champignons (cantharellen, eekhoorntjesbrood) of 45 g gedroogde champignons
1 ui, gesnipperd
2 eetlepels plantaardige olie
1 eetlepel boter
2 wortelen, in blokjes gesneden
5 aardappelen, in blokjes gesneden
2 liter kippen- of groentebouillon
2 eetlepels verse dille, fijngehakt
200 ml zure room
Zout en peper naar smaak
Instructies
