Mijn bloedsuikerspiegel daalt direct! Dit soeprecept is een echte schat!
Deze eenvoudige, voedzame en smaakvolle romige groentesoep combineert de milde zoetheid van prei en uien met de aardse geur van broccoli en courgette. Fijn gepureerd en alleen op smaak gebracht met olijfolie, zout en peper, is het een voedzame optie voor elke maaltijd. Serveer het als een lichte lunch, een verwarmend voorgerecht of als onderdeel van een gezellige wintermaaltijd.
Ingrediënten
1 broccoli, gewassen en in roosjes en stronkjes gesneden
2 courgettes, schoongemaakt en in stukjes gesneden
1 prei, grondig gespoeld en in plakjes gesneden
1 ui, gepeld en gesnipperd
2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
1 liter (4 kopjes) groentebouillon
2 eetlepels olijfolie
Zout en zwarte peper naar smaak
instructies
Lees verder op de volgende pagina
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
