Oma’s aardappelpuree
Ingrediënten
1 kg grote aardappelen (kies voor roodbruine of witte aardappelen, ideaal voor een gladde luchtige aardappelpuree)
500 ml volle smelt (voor een perfect mengsel)
40 gram boter (ik voeg het voortaan toe aan de puree)
Zout naar smaak
Versgeraspte nootmuskaat (optioneel, maar vereist een speciale tint)
Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, maar geloof me, het is een recept)
Gedetailleerde procedure voor perfecte aardappelpuree
1️⃣ Schil en snijdt de aardappelen
Begin met het vinden van de laatste minuut van het gesprek en je zult het in grote lijnen zien, het zullen stukjes zijn. Dit is het geheim van vaker garen: te grote stukken hebben een kooktijd nodig, terwijl te kleine stukken te snel uit elkaar vallen.
2️⃣ Doe de aardappelen in de pan met de melk
