Als zuivelproduct staat kwark bekend om zijn hoge eiwitgehalte, waardoor het een populair ontbijt is voor sporters. De milde smaak en unieke, dikke textuur maken het ook een veelzijdige, eiwitrijke snack na een training of tussen de maaltijden door. Veel mensen zijn zich echter niet bewust van de gezondheidsvoordelen van dit eenvoudige voedingsmiddel.
Beste restaurants in mijn omgeving
Cottage Cheese
Auteur: Shadle – Eigen werk, CC BY-SA 3.0, Link
Eén kopje romige cottage cheese bevat 206 calorieën, 9 gram vet, 23,3 gram eiwit (46,6% van de dagelijkse waarde), 7,1 gram koolhydraten en 5,6 gram suiker. Het levert ook essentiële mineralen zoals calcium (13,4% van de dagelijkse waarde), kalium (4,6% van de dagelijkse waarde), magnesium en zink. Als alternatief bevat één kopje magere cottage cheese met 3% melkvet 189 calorieën, 5 gram vet en 24,2 gram eiwit (48,4% van de dagelijkse waarde), met een iets hoger calcium- en kaliumgehalte. Deze flexibiliteit in vetgehalte maakt opties mogelijk die voldoen aan verschillende dieetbehoeften.
1. Bouwt spieren op
Kwark is rijk aan caseïne-eiwit, een compleet eiwit met essentiële aminozuren voor spieropbouw. Deze aminozuren spelen een rol die verder gaat dan alleen spieropbouw en beïnvloeden de eetlust, het energieniveau, de stemming en zelfs de slaapkwaliteit. Het toevoegen van kwark aan je dieet kan je trainingsdoelen en algehele welzijn ondersteunen.
2. Ondersteunt de gezondheid van de botten
Eiwitten zijn cruciaal voor de opbouw en het onderhoud van verschillende weefsels, waaronder botten. Kwark levert zowel calcium als fosfor, die essentieel zijn voor sterke botten en osteoporose kunnen helpen voorkomen. « Gezondheid van de botten is cruciaal naarmate we ouder worden », legt Zumpano uit, eraan toevoegend dat het opnemen van kwark in je dieet een gemakkelijke manier is om sterke botten te behouden.
3. Ondersteunt gewichtsverlies
Kwark is rijk aan eiwitten en bevordert een verzadigd gevoel, brengt de bloedsuikerspiegel in balans en vermindert de honger. Volgens diëtiste Therese Molzahn, MS, RDN, zorgt de langzaam verteerbare aard van caseïne-eiwit ervoor dat mensen zich langer vol voelen, wat mogelijk leidt tot minder trek en minder snacken, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing.
