Citroen staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen en de invloed ervan op de bloedsuikerspiegel is een onderwerp dat steeds meer aandacht krijgt van onderzoekers en professionals in de gezondheidszorg.

Hieronder gaan we uitgebreid en professioneel in op de invloed van citroenconsumptie op de bloedsuikerspiegel, de werkingsmechanismen en de relevantie ervan voor de stofwisseling.

Effecten van citroen op bloedglucose

Citroen is een citrusvrucht die rijk is aan vitamine C, flavonoïden en andere bioactieve stoffen die verschillende gunstige effecten op de gezondheid kunnen hebben, waaronder het reguleren van de bloedsuikerspiegel. De belangrijkste effecten zijn:

De glycemische index van voedingsmiddelen verlagen: Het eten van citroen in combinatie met koolhydraatrijke voedingsmiddelen kan de glycemische index (GI) van deze voedingsmiddelen verlagen. De GI is een maatstaf voor de invloed van voedingsmiddelen op de bloedglucosespiegel. Door de GI te verlagen, kan citroen helpen bij het verminderen van postprandiale glucosepieken, wat gunstig is voor de beheersing van diabetes en insulineresistentie.

Verhoogde insulinegevoeligheid: flavonoïden in citroen, zoals hesperidine en naringenine, blijken in studies de insulinegevoeligheid te verbeteren. Een verbeterde insulinegevoeligheid zorgt ervoor dat de lichaamscellen glucose efficiënter kunnen gebruiken, waardoor de bloedglucosespiegel daalt.