Leer hoe je de houdbaarheid van je aardappelen kunt verlengen door voortijdig kiemen te voorkomen. Eenvoudige tips om je aardappelen langer in topconditie te houden!
Drie onbekende tips om aardappelen in topconditie te houden.
Kies de juiste opslagruimte
De bewaarplaats van aardappelen is cruciaal voor optimale bewaring. Onjuiste bewaring kan het kiemen versnellen en de textuur en smaak aantasten.
Waar bewaar je ze?
Kies een koele plek: de ideale temperatuur is 4-8 °C. Een kelder, garage of onverwarmde voorraadkast zijn ideale opties.
Bescherm ze tegen licht: blootstelling aan licht bevordert de productie van solanine, een giftige stof die aardappelen een groene tint kan geven. Bewaar ze in een ondoorzichtige doos of dek ze af met een doek.
Kies een droge en luchtige plek: te veel vochtigheid kan schimmel en rotting bevorderen. Een houten krat of rieten mand zijn goede opties omdat ze een goede luchtcirculatie mogelijk maken. Vermijd deze fout:
Niet in de koelkast bewaren! Lage temperaturen zetten zetmeel om in suiker, waardoor de smaak verandert. Het wordt te zoet en de consistentie wordt korrelig.
Voeg appel toe om de kieming te vertragen
Goede tip van oma: leg een appel tussen aardappelen. Het is geen fabeltje: appels geven van nature ethyleen af, een gas dat voorkomt dat de knollen ontkiemen.
Wat nu?
Leg een of twee appels in de aardappelen.
Gebruik een houten krat of stoffen zak voor een goede luchtcirculatie.
Vervang de appels zodra ze zacht zijn, zodat ze langer vers blijven.
Extra tip:
