Dit 5-minuten no-knead brood is een snelle en gemakkelijke manier om thuis vers brood te bakken zonder traditionele methoden. Gemaakt met slechts vijf ingrediënten – bloem, water, suiker, gist en zout – vereist dit recept slechts vijf minuten mixen, waarna het deeg mag rijzen. Het is perfect voor iedereen die van de smaak van vers brood houdt, maar het gedoe van kneden wil vermijden. Dit no-knead brood is ook perfect voor beginners, omdat het eenvoudig en gemakkelijk te maken is. Ben je op zoek naar een heerlijk en gemakkelijk broodrecept? Dan is dit iets voor jou!
Tips
: Warm water: Zorg ervoor dat het water handwarm is. Als het te koud is, wordt de gist niet geactiveerd; als het te heet is, kun je het doden.
Ovenschaal: Voor het beste resultaat bak je het brood in een pan met dikke bodem (zoals een gietijzeren braadpan of een gietijzeren pan). Om het brood in de pan te laten zakken zonder jezelf te verbranden, kun je een sling van bakpapier gebruiken.
Bloem afmeten: Als je kopjes gebruikt om bloem af te meten, gebruik dan de « lepel en strijk »-methode voor nauwkeurigheid.
Veiligheid voorop: De pan zal erg heet zijn, dus gebruik ovenwanten wanneer je het brood uit de oven haalt!
Ingrediënten afwegen: Voor consistentere resultaten weeg je de ingrediënten in plaats van volumematen te gebruiken.
Kan ik het van tevoren maken?
Ja! Brooddeeg kan maximaal twee dagen in de koelkast bewaard worden. Als je klaar bent om te bakken, haal het dan uit de koelkast, laat het op kamertemperatuur komen, laat het 90 minuten rijzen en bak het dan.
Hoe brood te bewaren zonder te kneden
