Lekkere ingelegde tomatensalade
Een kleurrijke en aromatische salade met rijpe tomaten gemarineerd in een kruidenvinaigrette.
Ingrediënten:
700 g rijpe tomaten
6 eetlepels extra vierge olijfolie
2 eetlepels rode wijnazijn of rodewijnazijn
1/3 kopje (ongeveer 50 g) fijngehakte rode ui
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 theelepels fijngehakte verse basilicum
2 theelepels fijngehakte verse peterselie
1 theelepel fijngehakte verse dille
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Instructies:
