1. Diep oranje dooier
Een van de meest voor de hand liggende indicatoren van een hoogwaardig ei is de kleur van de dooier. Eieren van gezonde kippen hebben doorgaans een diep, helder oranje dooier in plaats van lichtgeel. Deze rijke kleur komt voort uit het dieet van de kip, dat veel verse groenten, insecten en andere voedingsrijke voedingsmiddelen moet bevatten. Een feloranje dooier duidt op een hoger gehalte aan bètacaroteen, omega 3-vetzuren en andere essentiële voedingsstoffen.
Tip: Als de dooier bleek of waterig is, kan dit erop wijzen dat de kip een dieet van slechte kwaliteit heeft gekregen. Vaak is het voer goedkoop, op basis van maïs of soja.
2. Sterke, dikke schaal
De schaal van een ei is een goede indicator voor de algehele gezondheid en voeding van de kip. Eieren van gezonde kippen hebben een sterke, dikke schaal die stevig aanvoelt en niet snel barst. Een zwakke of broze schaal kan wijzen op een calciumtekort bij de kip, wat kan optreden als de vogel niet de juiste voeding krijgt of gestrest is.
Waarom het belangrijk is: Een sterke schaal beschermt het ei niet alleen, maar zorgt er ook voor dat het vers blijft. Het is ook een teken dat de kip toegang heeft tot een uitgebalanceerd dieet met voldoende mineralen.
