Ontdek acht bewezen voedingsmiddelen, van bladgroenten tot walnoten, die je lever ontgiften, vetophoping tegengaan en een gezond, duurzaam gewichtsverlies versnellen.
Waarom levergezondheid belangrijk is
Je lever controleert elke druppel bloed, neutraliseert medicijnen en vervuilende stoffen, reguleert hormonen, slaat vitaminen op , maakt gal aan voor de vetvertering en bepaalt het tempo van je stofwisseling. Wanneer je lever overbelast is met alcohol, suiker of ultrabewerkt voedsel, hopen vet en ontstekingsproducten zich op, waardoor de energieproductie afneemt en gewichtsverlies moeilijker wordt. De volgende voedingsmiddelen leveren antioxidanten, vezels, gezonde vetten en plantaardige stoffen waarvan bewezen is dat ze levercellen beschermen, ontgiftingsenzymen stimuleren en de vetverbranding verbeteren.
1 | Bladgroenten
Spinazie, boerenkool, rucola en soortgelijke bladeren zijn rijk aan chlorofyl en magnesium. Chlorofyl bindt zware metalen en pesticidenresten, terwijl de vezels en nitraten de galstroom stimuleren, waardoor vet wordt geëmulgeerd en uit het lichaam wordt afgevoerd. Regelmatige spinazieconsumptie is in verband gebracht met een lagere kans op niet-alcoholische leververvetting. ( PMC, PMC )
Slimme gewoonte: Voeg twee handenvol rauwe groenten toe aan minstens één maaltijd per dag (smoothies, omeletten, salades). Vrijwel geen calorieën, maar wel enorm voedzaam.
2 | Knoflook
Slechts één verse kruidnagel (of 600-800 mg poeder) kan fase II-leverenzymen activeren, waardoor glutathion – de belangrijkste antioxidant van het lichaam – toeneemt. De sleutelmoleculen allicine en selenium verminderen vetafzettingen en verbeteren de bloedlipiden bij mensen met leververvetting. ( PMC , PMC )
Bonus voor gewichtsverlies: Knoflook onderdrukt lichtjes de eetlust en kan de thermogenese verhogen, waardoor u minder eet zonder dat u het gevoel heeft dat u iets tekortkomt.
3 | Pompelmoes
Roze of witte grapefruit levert de flavanonen naringenine en naringine , die ontstekingen remmen, de insulinegevoeligheid verbeteren en de vorming van nieuwe vetcellen in de lever vertragen. ( PMC , ScienceDirect )
Gebruiksaanwijzing: Eet een halve grapefruit voor het ontbijt of drink 200 ml ongezoet sap ; het hoge watergehalte zorgt ervoor dat u gehydrateerd blijft met slechts 40 kcal.
4 | Bieten
Dieprode bieten leveren betalaïnes en nitraten die de bloedstroom verbeteren, vrije radicalen opruimen en de ontgiftingsgenen stimuleren. Bietensap heeft de levervetscore verlaagd in zowel dier- als mensstudies. ( PMC, PMC )
Tip: Rooster de aardappelpartjes met een scheutje olijfolie en bewaar ze daarna in de koelkast voor salades. De vezels zorgen ervoor dat u langer verzadigd blijft en uw bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
5 | Avocado’s
