Eieren zijn al lang een vertrouwd ontbijt en een onmisbaar onderdeel van de keuken. Hoewel hun voedingswaarde onmiskenbaar is, is het verstandig om te bedenken hoeveel eieren per dag je eet. Wat gebeurt er als je meer dan 7 eieren per week eet?
Volgens een voedingsdeskundige geciteerd door Eat This zijn eieren een van de meest controversiële voedingsmiddelen als het om gezondheid gaat. Jarenlang werden ze beschouwd als een oorzaak van gezondheidsproblemen, waaronder hart- en vaatziekten. Moderne wetenschap heeft echter aangetoond dat eieren veel voordelen bieden, hoewel overconsumptie nog steeds moet worden aangepakt.
Eieren zijn een rijke bron van eiwitten, met ongeveer 6 gram eiwit per ei. Ze bevatten hart-gezonde onverzadigde vetten, choline voor een betere hersenfunctie, en luteïne en zeaxanthine, twee antioxidanten die belangrijk zijn voor de gezondheid van de ogen. Ze zijn suikervrij, caloriearm en van nature natriumarm. Sommige studies suggereren zelfs dat mensen die regelmatig eieren eten, doorgaans een evenwichtig dieet volgen, rijk aan vitaminen, mineralen en vezels.
Overmatige eiconsumptie kan echter risico’s met zich meebrengen, vooral voor mensen met onderliggende ziekten of specifieke gezondheidsproblemen. Daarom is het essentieel om eieren met mate te consumeren om de voordelen ervan te maximaliseren zonder het lichaam te schaden.
Te veel eieren per dag eten: bijwerkingen waar u op moet letten
Hoewel eieren een voedzaam voedingsmiddel zijn, kan overmatige consumptie ervan schadelijke gezondheidseffecten hebben. Dit zijn de risico’s die gepaard gaan met het consumeren van eieren boven de aanbevolen hoeveelheid:
1. Risico op opname van te veel cholesterol.
Deskundigen schatten dat een ei van gemiddelde grootte ongeveer 187 mg cholesterol bevat. De Amerikaanse voedingsrichtlijnen adviseerden eerder om niet meer dan 300 mg cholesterol per dag te consumeren.
