Met meer dan 36.000 restaurants wereldwijd is McDonald’s een begrip in de fastfoodwereld. Onder hun paradepaardjes is de Big Mac een van de populairste hamburgers . Hoewel hij populair is om zijn smaak, zijn de effecten op het lichaam verontrustend. Een infographic van Fast Food Menu Price laat zien wat de effecten zijn van het eten van een Big Mac binnen een uur na het eten ervan. Laten we deze effecten eens nader bekijken.
In de eerste 10 minuten: hersenstimulatie
Vanaf de eerste hap begint de Big Mac de hersenen te beïnvloeden. Deze burger bevat 540 calorieën en zorgt voor een stijging van de bloedsuikerspiegel, hoewel sommige experts van mening zijn dat deze stijging niet per se abnormaal is.
Calorierijk voedsel activeert de afgifte van dopamine, een neurotransmitter die verantwoordelijk is voor het genotsgevoel. Dit mechanisme is vergelijkbaar met dat van bepaalde verslavende middelen, zoals cocaïne, en verklaart waarom fastfood dwangmatig consumeren kan veroorzaken.
Na 20 minuten: het effect van verslavende suikers
De Big Mac bevat ingrediënten die verslavend kunnen werken, waaronder high-fructose corn syrup (die in het brood zit) en een hoog natriumgehalte. Deze stoffen activeren de beloningscircuits in de hersenen, waardoor mensen worden aangemoedigd om meer te eten.
