200 g graham crackers of biscuits, fijn vermalen
80 g gesmolten boter
1 eetlepel ahornsiroop (of andere natuurlijke zoetstof)
Kaaslaag:
400 g roomkaas (of veganistische vervanger)
200 ml kokosroom (of plantaardige)
3 eetlepels ahornsiroop
1 theelepel vanille-extract
2 theelepels agar-agargelatine (voor de plantaardige versie)
Blauwe bessenlaag:
250 g verse of bevroren bosbessen
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels ahornsiroop
1 theelepel aardappelzetmeel (optioneel als u een dikkere consistentie wilt)
Decoratie:
Kokos- of veganistische slagroom
Een handvol verse bosbessen
Bereidingswijze
De basis voorbereiden
