Inleiding:
Met room gevulde tubes zijn een dessert dat altijd jeugdherinneringen en familiebijeenkomsten oproept. Een heerlijke zelfgemaakte tubecrème kan dit simpele dessert omtoveren tot een waar meesterwerk. In dit artikel leer je hoe je een fluweelzachte crème maakt die indruk zal maken op je geliefden en dit dessert tot een favoriet aan tafel zal maken.
Ingrediënten:
500 ml melk
4 eidooiers
100 g suiker
50 g tarwebloem of maïzena
1 vanillestokje of 1 theelepel vanille-extract
150 g zachte boter (optioneel, voor extra romigheid) Bereiding:
Breng de melk met het gespleten vanillestokje in een steelpan aan de kook. Voeg vanille-extract toe als je dat gebruikt.
Klop de eidooiers met de suiker in een kom tot een licht en luchtig mengsel. Voeg vervolgens de bloem toe en meng goed.
Giet de hete melk langzaam bij het eimengsel en blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.
