Ingrediënten:
2 aubergines
Water
2 teentjes knoflook, fijngehakt Gehakte
verse peterselie
Zout en peper naar smaak
Provençaalse kruiden (optioneel)
Gesneden paprika’s
Olijfolie
Bakpapier
Plantaardige olie (om in te vetten)
150 gram gepureerde tomaten Gedroogde
basilicum
100 gram geraspte pizzamozzarella
Instructies:
