Piña Colada Poke Cake Alleen al de naam piña colada doet denken aan de zomer. Je voelt je misschien op vakantie, zelfs als je gewoon in je eigen tuin ontspant met deze romige mix van ananas en kokos. Maar omdat ik deze tropische lekkernijen niet de hele tijd kan drinken, dacht ik: waarom maak ik er geen dessert van? En toen werd de piña colada poke cake geïntroduceerd! Het is alsof je een klein eilandje op je bord hebt. Ben je net als ik altijd onderweg, maar wil je toch indruk maken op bijeenkomsten zoals potlucks en barbecues in de buitenlucht? Probeer dan dit makkelijke tropische dessertrecept. Ik vind het heerlijk om deze heerlijke piña colada poke cake te beleggen met gehakte amandelen voor extra crunch of met wat extra geraspte kokos wanneer ik hem serveer. Om het naar een hoger niveau van decadentie te tillen, serveer je het met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom. Waarom zou je het niet aanvullen met een kleine, echte piña colada om het thema te behouden als het een bijeenkomst alleen voor volwassenen is? Porties voor Piña Colada Poke Cake:
- Een doos witte cake mix, samen met de olie, eieren en water die op de verpakking staan
- EEN blikje van 400 ml gezoete gecondenseerde melk
- 1 blikje (227 gram) kokosroom
- Een blik van 227 gram uitgelekte ananasstukjes
- Een bakje van 227 gram ontdooide slagroom
- 1/2 kopje geraspte kokosnoot
- Maraschinokersen ter garnering
Instructies:
