Stel je eens voor dat de geheimen voor een betere gezondheid verborgen zaten in je keuken, vlak naast een teentje knoflook en een vergeten teentje? Deze combinatie, vaak los van elkaar gebruikt in onze gerechten, kan enorme voordelen opleveren. Wat je nu gaat ontdekken, kan je dagelijks leven verbeteren. Bereid je voor op een verrassing!
Knoflook en kruidnagel: twee goed bewaarde schatten
Knoflook: een superfood uit onze regio
Knoflook, een klein bolletje dat populair is in veel regionale Franse recepten – van Provençaalse knoflooksoep tot gebraden lamsvlees met peterselie – heeft opmerkelijke eigenschappen. Het wordt al sinds de oudheid gebruikt en wordt beschouwd als een natuurlijk antibioticum. Dankzij allicine, een molecuul dat vrijkomt bij het persen van knoflook, ondersteunt het het immuunsysteem, verbetert het de bloedsomloop en verlaagt het cholesterol.
Kruidnagel daarentegen roept in de winter de geur van glühwein of oma’s middel tegen kiespijn op. Maar wist je dat ze rijk zijn aan antioxidanten en vitamines zoals C en K? Ze staan ook bekend om hun antischimmel-, pijnstillende en antibacteriële eigenschappen.
Waarom ze mengen? Geweldige alchemie.
