Wist je dat vlierbessenbloesems niet alleen een prachtige tuindecoratie zijn, maar ook een ware schat aan gezondheidsvoordelen bieden? Vlierbessensiroop is een traditioneel huismiddeltje om de immuniteit te versterken, verkoudheid te bestrijden en smaak toe te voegen aan thee, water of desserts.
Ingrediënten:
40–50 vlierbessenbloesemblaadjes (geplukt op een afstand van de weg)
2 liter water
2 kg suiker
3 citroenen (bij voorkeur biologisch)
Voorbereiding:
Bloemen oogsten:
Pluk alleen verse, volledig uitgebloeide vlierbessen, bij voorkeur ‘s ochtends op een droge, zonnige dag. Was ze niet onder de kraan – dan verliest u hun kostbare stuifmeel. Borstel ze gewoon voorzichtig schoon van insecten.
Maceratie:
Doe de bloemen in een grote pan of kom. Snijd de citroenen in plakjes en voeg ze toe aan de bloemen. Giet er 2 liter gekookt, afgekoeld water overheen. Dek af en laat 24-48 uur trekken op een koele plaats.
Zeef:
