Invoering
Zeevruchtenpaella is een iconisch gerecht uit de Spaanse keuken dat rijk is aan smaken en indruk maakt op elke tafel. Het traditionele gerecht kan complex lijken, maar deze eenvoudige versie maakt het toegankelijk voor thuiskoks zonder concessies te doen aan de smaak. Met verse zeevruchten, aromatische kruiden en heerlijke rijst is dit gerecht perfect voor een diner met vrienden of familie. Hier ontdek je hoe je een gemakkelijke zeevruchtenpaella maakt die iedereen zal verrassen.
Ingrediënten
Voor 4-6 personen:
Voor de paella:
300 g paellarijst (of risottorijst zoals Arborio)
500 ml visbouillon (of kippenbouillon)
2 eetlepels olijfolie
1 ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in reepjes gesneden
2 tomaten, geraspt of fijngehakt
1 theelepel gerookt paprikapoeder
1/2 theelepel saffraan, geweekt in 2 eetlepels warm water
Zout en peper naar smaak
