Invoering
Een knapperige aardbeiencheesecake combineert de romige textuur van cheesecake met een heerlijke, krokante bodem en een frisse topping van aardbeien. Het perfecte dessert voor elke gelegenheid! Dit recept is een twist op de klassieke cheesecake en biedt een harmonieuze mix van zachte en knapperige texturen, met de zoete frisheid van aardbeien als finishing touch.
Ingrediënten
Voor een cheesecake van 8-10 porties:
Voor de bodem:
200 g digestive koekjes of graham crackers
75 g boter, gesmolten
2 eetlepels suiker
Voor de vulling:
300 g roomkaas, op kamertemperatuur
200 ml slagroom
100 g poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
1 eetlepel citroensap
Voor de topping:
250 g verse aardbeien, in plakjes
3 eetlepels aardbeienjam
1 eetlepel water
Optioneel voor extra crunch:
50 g geroosterde amandelsnippers of gehakte hazelnoten
Routebeschrijving
