Invoering
Groentengratin is een smakelijk, voedzaam gerecht dat perfect past als hoofdgerecht of bij een feestelijke maaltijd. Het combineert een mix van verse groenten met een romige saus en een knapperige korst van kaas en broodkruim. Ideaal voor vegetariërs, maar ook een hit bij vleesliefhebbers. Dit veelzijdige gerecht kan eenvoudig worden aangepast aan je favoriete groenten en is eenvoudig te maken!
Ingrediënten
Voor 4 personen:
Voor de groenten:
2 middelgrote aardappelen, dun gesneden
1 courgette, in plakjes
1 grote wortel, in plakjes
1 kleine bloemkool, in kleine roosjes
1 rode paprika, in reepjes
Voor de saus:
25 g boter
2 eetlepels bloem
500 ml melk
1 theelepel mosterd
100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère of Parmezaan)
Snufje nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
