Invoering
Een citroenroomtaart is de perfecte balans tussen zoet en zuur, met een romige textuur en een knapperige bodem. Deze taart is ideaal als afsluiter van een diner, een feestje of gewoon als traktatie bij de koffie. Met zijn lichte citroensmaak en fluweelzachte vulling is deze taart een echte publiekslieveling. Het recept is eenvoudig te volgen, maar levert een indrukwekkend resultaat op.
Ingrediënten
Voor de bodem:
200 g koekjes (bijvoorbeeld digestive of zandkoekjes)
100 g ongezouten boter, gesmolten
Voor de citroenroomvulling:
3 eieren
3 citroenen (sap en zest)
200 g kristalsuiker
100 g ongezouten boter, in blokjes
200 ml slagroom, stijfgeklopt
Voor de garnering:
Geraspte citroenschil
Verse muntblaadjes (optioneel)
Routebeschrijving
