Zelfgemaakte koffie-ijs & expressdessert: een gastronomisch duo zonder ijsmachine
Inleiding
Niets gaat boven de romigheid van zelfgemaakt koffie-ijs, vooral in combinatie met een snel Dalgona-dessert. Dit recept biedt twee heerlijke gerechten in één: romig ijs zonder machine en een schuimend dessert, klaar in 5 minuten. Perfect voor koffieliefhebbers, deze bereiding doet je industriële ijs vergeten!
Ingrediënten (6-8 porties)
Voor het koffie-ijs
100 ml volle melk (voor de smaak)
100 g suiker (naar smaak aan te passen)
3 tl oploskoffie (of 2 el geconcentreerde espresso)
400 ml volle vloeibare room (zeer koud, minimaal 30% vet)
100 g pure of melkchocolade (gesmolten)
5 g cacaopoeder (om de smaak te intensiveren)
Bonus: Espresso koffiedessert (4 porties)
2 theelepels oploskoffie
2 eetlepels suiker
35 ml heet water
50 g chocoladekoekjes (type Oreo)
30 g geraspte chocolade (ter decoratie)