Inleiding:
Verse peterselie is een onmisbare toevoeging aan veel gerechten en voegt een unieke smaak en aroma toe. Het kan echter een uitdaging zijn om peterselie langdurig vers te houden. Gelukkig hebben chef-koks een eenvoudige maar effectieve manier ontdekt om peterselie tot wel een maand vers te houden. In dit artikel laten we je stap voor stap zien hoe.
Ingrediënten:
Een bosje verse peterselie ,
een grote kom
, water,
een papieren handdoek of katoenen doek,
plasticfolie of een luchtdichte container.
Bereiding:
De peterselie voorbereiden :
Spoel de peterselie voorzichtig af onder stromend water om vuil en zand te verwijderen. Droog de peterselie vervolgens goed af met keukenpapier of een katoenen doek.
De uiteinden afsnijden
Snijd de uiteinden van de peterseliestengels af, zodat deze beter water kunnen opnemen.
Bewaren in een kom met water
: Giet ongeveer 2-3 cm water in de kom. Leg de peterselie zo in de kom dat de steeltjes onder water staan en de blaadjes net boven het wateroppervlak uitsteken.
Bescherming van de bladeren:
Bedek de bladeren losjes met plasticfolie of plaats de kom in een luchtdichte container. Het is belangrijk dat de bladeren lucht kunnen opnemen, maar niet worden blootgesteld aan direct vocht.
Koelen:
Bewaar de kom peterselie op de onderste plank of in de groentelade van de koelkast. Ververs het water elke 2-3 dagen om bederf te voorkomen.
Serveer- en bewaartips:
