Ingrediënten:
Voor het deeg:
1 ei
75 gram suiker
150 gram bloem
Citroenschil
1 zakje vanilline
80 ml warme melk
80 ml plantaardige olie
8 gram gist
Geschaafde amandelen naar smaak
Voor de citroencrème:
150 ml melk
2 eetlepels suiker
1 eetlepel maïzena
Citroenschil
Sap van een halve citroen
1 eidooier
Voor de decoratie:
Citroenschijfjes
Kokosmeel
Essentiële keukenapparatuur:
Muffinvorm (formaat: standaard 12 muffins)
Grote kom
Kleine steelpan
Klopper
Zeef
Spatel
Bakpapier
Snijplank
Keukenmes
