Romige komkommersalade met groenten
Ingrediënten
Dit zijn de ingrediënten die nodig zijn voor 4 personen:
3 kleine komkommers (of 2 middelgrote), gewassen en fijn gesneden
1 kleine wortel, geschild en geraspt
1 stevige tomaat, fijngesneden
¼ rode ui, fijngehakt
2 eetlepels Griekse yoghurt
1 eetlepel lichte mayonaise
1 eetlepel vers citroensap
1 theelepel appelazijn
1 eetlepel extra vierge olijfolie
1 eetlepel gehakte verse dille (of bieslook, indien gewenst)
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Optioneel: een paar geroosterde zonnebloem- of sesamzaadjes voor de crunch
Stap 1: De komkommers voorbereiden
