Appelsponscake is een appelcakerecept dat de zoetheid van gekarameliseerde appels combineert met een licht en geurig beslag. Dit makkelijke appeldessert is klaar in ongeveer 55 minuten en ideaal als troostende middagsnack of herfstdessert. Met een vleugje rum of sinaasappelsap belichaamt deze smeuïge, zelfgemaakte cake de Franse herfstgebak. Serveer met slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een heerlijke ervaring.
Waarom deze appeltaart kiezen?
- Smaak : Gekarameliseerde appels zorgen voor een zoete, smeltende zoetheid.
- Eenvoud : Snelle bereiding met alledaagse ingrediënten.
- Veelzijdig : naar wens met kruiden of een knapperig korstje.
- Seizoensgebondenheid : Ideaal om herfstappels te presenteren.
Ingrediënten voor 6 personen
- 3 middelgrote appels (ongeveer 400 g, zoals Golden of Granny Smith)
- 30 g boter (om te karamelliseren)
- 1 zakje vanillesuiker (7,5 g, of 1 theelepel vanille-extract + 10 g suiker)
- 3 middelgrote eieren
- 150 g fijne kristalsuiker
- 100 ml plantaardige olie (zonnebloem- of koolzaadolie)
- 1 eetlepel rum (of vers sinaasappelsap)
- 150 g tarwebloem
- 1 theelepel bakpoeder (5 g)
- Optioneel:
- 1 theelepel gemalen kaneel om de appels op smaak te brengen
- 30 g amandelschaafsel voor een knapperige toets
- 1 eetlepel extra rum om te besprenkelen na het koken
- Boter (10 g) en bloem (10 g) voor de vorm
