Invoering
Garnalenbouillon is een eenvoudige maar smaakvolle basis die perfect is voor het verrijken van soepen, risotto’s, paella en andere gerechten. Het is een duurzame manier om garnalenresten te gebruiken en een explosie van zeevruchtensmaak toe te voegen aan uw culinaire creaties. Volg dit eenvoudige recept en ontdek hoe u deze heerlijke bouillon kunt maken.
Ingrediënten
Voor ongeveer 1 liter bouillon:
500 g garnalenschillen en -koppen (van rauwe garnalen)
1 liter water
1 ui, grof gehakt
2 stengels bleekselderij, grof gehakt
1 wortel, grof gehakt
2 teentjes knoflook, gekneusd
1 laurierblad
1 theelepel zwarte peperkorrels
1 eetlepel olijfolie
Zout naar smaak
Routebeschrijving
Bereid de ingrediënten voor:
Verzamel de garnalenschillen en -koppen. Spoel ze goed af onder koud water om onzuiverheden te verwijderen.
