Invoering
Oma’s recepten hebben altijd een speciale plek in ons hart, en haar romige frambozenkussen is daar geen uitzondering op. Dit dessert combineert de frisheid van frambozen met een zijdezachte roomvulling en een luchtige basis. Perfect voor een feestelijke gelegenheid of gewoon als een liefdevolle traktatie. Hier is het meesterlijke recept om zelf te proberen.
Ingrediënten
Voor het deeg:
200 g bloem
100 g boter (koud en in blokjes gesneden)
50 g suiker
1 eidooier
2 eetlepels koud water
Voor de romige vulling:
250 ml slagroom
200 g mascarpone
50 g poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
Voor de topping:
200 g verse frambozen
2 eetlepels abrikozenjam (optioneel, om te glanzen)
