Citroenwrongel heeft een verfrissende en levendige smaak en is ideaal voor desserts, vooral tijdens de warmere maanden, of als een perfecte afsluiting van een stevige maaltijd.
De felgele kleur van lemon curd versterkt de visuele aantrekkingskracht van desserts, waardoor ze nog smakelijker en verleidelijker worden.
Lemon curd is geschikt voor een breed scala aan desserts, van taarten en gebak tot taarten, cupcakes en biscuits. Het is ook een heerlijke toevoeging aan desserts zoals ijs, yoghurt of crêpes.
Ingrediënten voor het maken van citroenroom
Rasp van één citroen
125 ml (½ kopje) citroensap
120 g (½ kopje) suiker
3 eieren
2 eidooiers
120 g ongezouten boter
200 g koekjes
400 g roomkaas
180 g (¾ kopje) suiker
2 eetlepels citroenroom
500 ml melkroom
Procedure
Lees verder op de volgende pagina
