Ingrediënten (voor 6 tot 8 personen)
Basis voor de salade:
200 g krabvlees (vers of uit blik, goed uitgelekt)
150 g gerookte zalm in kleine stukjes gesneden
250 g roomkaas (mascarpone of Philadelphia)
3 eieren, gescheiden (dooiers en eiwitten)
10 cl vloeibare room
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel gehakte bieslook (of dille, naar smaak)
Zout en peper naar smaak
