Invoering
Turkse tomatensalade, lokaal bekend als Ezme, is een smaakexplosie die perfect is voor liefhebbers van pittig eten. Deze salade is fris, kruidig en heerlijk pittig, een ideale aanvulling op gegrild vlees, kebabs of gewoon als dip met een stuk vers brood. Dit recept is makkelijk te maken en brengt een stukje Turkse keuken naar jouw tafel. Maak je klaar om te genieten van een kleurrijke en pittige traktatie!
Ingrediënten
4 grote rijpe tomaten
1 rode paprika
1 groene peper (bij voorkeur een pittige, zoals een Turkse groene peper)
1 kleine rode ui
2 tenen knoflook
1 eetlepel tomatenpuree
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel granaatappelmelasse (of citroensap als alternatief)
1 theelepel pul biber (Turkse chilivlokken)
1/2 theelepel gemalen komijn
Zout naar smaak
