Elke hartslag is essentieel voor het leven. Toch kunnen onze eetgewoonten de grootste boosdoeners zijn bij hart- en vaatziekten. Verzadigd vet, teveel zout, verborgen suikers… Deze onzichtbare bedreigingen liggen op de loer in alledaagse voeding. Een cardioloog waarschuwt dat bepaalde, overal verkrijgbare producten het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk verhogen. Wat zijn dat? En waarmee kun je ze vervangen? We leggen alles uit!
Gefrituurd voedsel: een gevaar voor de slagaders
Gepaneerde kip, goudbruine friet, suikerdonuts… Hoewel deze voedingsmiddelen gewaardeerd worden, is hun effect op het hart veel minder. Waarom? Hun hoge gehalte aan verzadigde en transvetten bevordert de ophoping van slechte cholesterol in de slagaders. Bovendien draagt een teveel aan zout bij aan een hoge bloeddruk, waardoor het cardiovasculaire systeem verzwakt.
Het alternatief? Kies voor de oven of hetelucht. Kies bijvoorbeeld voor geroosterde zoete aardappelen met een scheutje olijfolie en kruiden: net zo lekker, maar veel gezonder!
Vleeswaren en rood vlees: met mate consumeren
Knapperig spek, gegrilde worstjes, rare steak… Dit zijn smakelijke lekkernijen die, wanneer ze in overmatige hoeveelheden worden geconsumeerd, een negatieve invloed kunnen hebben op het hart. Deze vleessoorten, vaak rijk aan verzadigd vet en zout, kunnen het slechte cholesterolgehalte (LDL) en de bloeddruk verhogen. Op de lange termijn verhoogt dit het cardiovasculaire risico.
