Een heerlijk en verwarmend gerecht, perfect voor een familiediner of een gezellige maaltijd. De romige champignonsaus is de perfecte aanvulling op deze malse gehaktballetjes.
Ingrediënten
Voor de gehaktballen
- 500 g gehakt (rund-, kalfs- of gemengd)
- 1 ei
- 1 fijngesneden ui
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 g paneermeel
- 2 eetlepels melk
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 theelepel mosterd
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie om in te koken
Voor de romige champignonsaus
- 250 g gesneden champignons
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel bloem
- 250 ml runderbouillon
- 150 ml vloeibare room
- 1 eetlepel sojasaus (optioneel, voor meer smaak)
- Zout en peper naar smaak
