Titel:
Vitamine B12-tekort – de stille saboteur van uw gezondheid, waarvan u de symptomen vaak negeert
Invoering
Vitamine B12 is een van die voedingsstoffen waar we meestal niet aan denken – totdat ons lichaam alarm slaat. Vermoeidheid, prikkelbaarheid, concentratieproblemen en zelfs tintelingen in de ledematen zijn slechts enkele van de symptomen die kunnen optreden bij een tekort. Sterker nog, veel mensen negeren deze symptomen of verwarren ze met overbelasting. In dit artikel gaan we dieper in op de symptomen van een B12-tekort, suggereren we eenvoudige voedingsoplossingen en geven we tips hoe je op natuurlijke wijze de juiste vitamine B12-spiegel kunt behouden.
Ingrediënten:
(Gerecht: Veganistisch sandwichspread met toegevoegde B12-verrijkte tofu)
-
200 g tofu (bij voorkeur verrijkt met vitamine B12)
-
2 eetlepels voedingsgist (bron van B12 indien verrijkt)
-
1 theelepel mosterd
-
1 eetlepel citroensap
-
2 eetlepels olijfolie
-
Zout en peper naar smaak
-
1 teentje knoflook (optioneel)
-
Gehakte peterselie ter garnering
Bereidingswijze:
