Invoering
Chocoflan, ook bekend als « de magische cake, » is een Mexicaans dessert dat twee geliefde smaken combineert: rijke chocoladecake en romige flan. Wat dit dessert zo bijzonder maakt, is dat de lagen tijdens het bakken van plaats wisselen, waardoor een prachtig gelaagde creatie ontstaat. Het ziet er indrukwekkend uit, maar is verrassend eenvoudig te maken. Hier is een stap-voor-stap gids om deze showstopper zelf te bereiden.
Ingrediënten:
Voor 8-10 porties
Voor de chocoladelaag:
100 g pure chocolade (60-70% cacao)
100 g ongezouten boter
150 g kristalsuiker
2 eieren
120 g bloem
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel vanille-extract
Voor de flanlaag:
