Invoering
De Turkse tomatensalade, ook bekend als « Ezme, » is een explosie van smaak. Dit traditionele gerecht combineert de frisheid van rijpe tomaten met een pittige, kruidige kick die je smaakpapillen wakker maakt. Ideaal als bijgerecht bij gegrild vlees, kebab, of gewoon als een pittige dip met brood. Deze salade is snel en eenvoudig te maken en brengt een stukje Turkse keuken naar jouw tafel.
Ingrediënten:
Voor 4-6 personen
4 rijpe tomaten
1 rode paprika
1 kleine ui
1 teentje knoflook
1 rode chilipeper (of meer, naar smaak)
2 eetlepels verse peterselie (fijngehakt)
1 eetlepel munt (vers of gedroogd)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel granaatappelsiroop (of citroensap)
1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel komijn
Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
Tomaten en paprika bereiden
Verwijder de zaadjes van de tomaten en paprika en snijd ze in kleine blokjes.
Ui en knoflook fijnhakken
