De Europese Commissie heeft groen licht gegeven om insecten op uw bord toe te staan 🐜🍽️
Stel je een gewone ochtend voor: je ontbijt, neemt een snee brood en drinkt een dampende kop koffie. Maar weet je precies wat er in je brood zit? Onlangs is er mogelijk een verrassend ingrediënt aan toegevoegd: larvenmeel. Een recent besluit van de Europese Commissie staat nu de verwerking van insectenmeel in bepaalde alledaagse producten toe. Welke voedingsmiddelen zijn getroffen? Wat zijn de voordelen en risico’s? Hier is een overzicht.
Een baanbrekende beslissing
Het idee om insecten te eten in Europa lijkt voor velen nog onbekend . De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft echter het gebruik van meel van meelwormlarven , beter bekend als de gele meelworm , goedgekeurd . Deze beslissing volgt op een verzoek van het bedrijf Nutri Earth , dat deze nieuwe eiwitbron wil integreren in dagelijkse voeding.
Deze aanpak is verre van een geïsoleerd fenomeen, maar maakt deel uit van een wereldwijde trend : de FAO (Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties) stimuleert de ontwikkeling van insectenkweek om toekomstige voedseluitdagingen het hoofd te bieden . Deze praktijk, die al in veel culturen wordt geconsumeerd, vindt geleidelijk zijn weg naar Europa .
