Deze in de oven gebakken garnalen-spinaziegratin is een verrukkelijk gerecht dat een vleugje elegantie aan elke eettafel toevoegt, maar toch eenvoudig genoeg is voor een doordeweekse maaltijd. Deze versie, die zijn oorsprong vindt in de klassieke Franse gratin, combineert sappige garnalen met verse spinazie, waardoor het zowel voedzaam als stevig is. Perfect voor wie wil genieten van een troostrijke maaltijd met een vleugje verfijning. De romige, kaasachtige topping zorgt voor een rijke smaak die prachtig combineert met de malse garnalen en levendige spinazie. Het is een gerecht dat zeker indruk zal maken op uw familie en vrienden.
Deze gratin combineert heerlijk met een lichte salade van gemengde sla en een simpele vinaigrette, die de rijke smaak van het gerecht in balans brengt. Je kunt er ook een knapperig stokbrood of wat knoflookbrood bij serveren om de heerlijke kaassaus op te nemen. Voor een stevigere maaltijd kun je er geroosterde aardappelen of een pilaf met wilde rijst bij serveren, wat de smaken mooi aanvult.
Advertentie
Ovengebakken garnalen- en spinaziegratin
Porties: 4
Ingrediënten
450 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darmen
2 kopjes verse spinazieblaadjes
240 ml slagroom
240 ml geraspte Gruyère-kaas
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel citroenschil
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel gehakte verse peterselie
2 kopjes verse spinazieblaadjes
240 ml slagroom
240 ml geraspte Gruyère-kaas
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel citroenschil
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel gehakte verse peterselie
Routebeschrijving
