Perzik-karamelijs: een onweerstaanbare bevroren verwennerij Bereidingstijd: 15 minuten Porties: 2 Ingrediënten : 4 bolletjes vanille-ijs 2 verse perziken 100 g suiker 50 g halfgezouten boter 10 cl slagroom 1 theelepel vanille-extract 1 snufje zout Bereiding 1. Bereid de karamel. Smelt de suiker in een pannetje op middelhoog vuur zonder te roeren. Roer voorzichtig door de pan als de suiker karamelliseert. Voeg de in stukjes gesneden boter toe en meng goed. Giet de slagroom er al roerend bij. Pas op voor spetters! Voeg het vanille-extract en een snufje zout toe en mix tot een glad mengsel. Laat afkoelen. 2. Bereid de perziken. 
