Kruiden voegen niet alleen een aparte smaak en aroma toe aan gerechten, maar bieden ook verschillende gezondheidsvoordelen. Hoewel het het beste is om verse kruiden te gebruiken, is dit niet altijd praktisch. Hier zijn drie eenvoudige en effectieve manieren om kruiden langer houdbaar te maken.
In de zomer hebben we vaak voldoende verse kruiden, maar in de winter of buiten het seizoen kan het lastig zijn om deze te kweken. Hier zijn drie eenvoudige tips voor het bewaren van kruiden voor later gebruik als je ze niet vers kunt snijden.
1. Luchtdroging
Deze methode werkt goed voor winterharde kruiden zoals tijm, salie, oregano en marjolein. Begin met het zorgvuldig selecteren van de bladeren; Schud het vuil eraf en gooi de verwelkte bladeren weg. Als u ervoor kiest om kruiden te wassen, doe dit dan voorzichtig en droog ze grondig om schimmelvorming te voorkomen. Bevestig de stelen aan elkaar en hang ondersteboven in een droge, goed geventileerde ruimte, niet in direct zonlicht. Je kunt de pakketten afdekken met papier om stof te voorkomen. Laat de kruiden drogen totdat de bladeren beginnen af te brokkelen en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte verpakking.
2. Ovendrogen
