2. Ovendrogen
Deze snellere methode is ideaal voor mensen die in vochtige omstandigheden leven. Verdeel de kruiden over een met bakpapier beklede bakplaat en droog ze in de oven op 65°C tot de bladeren kruimelig worden. Dit proces kan 1 tot 4 uur duren, dus controleer regelmatig om verbranding te voorkomen.
3. Bevriezing
Invriezen werkt het beste voor kruiden als koriander, basilicum, dragon en peterselie. Er zijn twee methoden om kruiden in te vriezen:
Hakmethode: Hak de kruiden fijn en doe ze in een ijsblokjeshouder. Vul de bakplaat met bouillon of water en vries in.
Mengmethode: Meng de kruiden met een beetje water of olie tot een grove pasta. Vries dit mengsel in een ijsblokjeshouder of luchtdichte verpakking.
Door deze methoden te gebruiken, kunt u het hele jaar door genieten van de smaak- en gezondheidsvoordelen van uw favoriete kruiden!
