Rauwe knoflook wordt al eeuwenlang beschouwd als een natuurlijk middel tegen verschillende gezondheidsproblemen. Het kan bijvoorbeeld de gezondheid van het hart bevorderen en het cholesterolgehalte onder controle houden. Wereldwijd zijn veel mensen afhankelijk van dit basisvoedsel, niet alleen om de smaak van hun gerechten te verbeteren, maar ook voor hun algehele welzijn.
Hartvoordelen van rauwe knoflook
1. Verlaagt LDL (slechte) cholesterol
Uit diverse onderzoeken blijkt dat rauwe knoflook kan helpen bij het verlagen van LDL (low-density lipoprotein) cholesterol, een belangrijke risicofactor voor hartziekten. Er wordt gedacht dat de zwavelverbindingen in knoflook, met name allicine, de cholesterolsynthese in de lever remmen.
2. Verhoogt HDL (goede) cholesterol
Naast het verlagen van slechte cholesterol, kan rauwe knoflook ook het HDL (high-density lipoprotein) cholesterol licht verhogen, wat als beschermende factor tegen hartziekten fungeert.
