Wasbordkoekjes zijn een heerlijke verwijzing naar een eenvoudiger tijd, toen we de middagen met het gezin in de keuken doorbrachten en de geur van versgebakken lekkernijen in de lucht hing. Deze koekjes, met hun kruimelige, gebarsten en poederachtige textuur, zijn een vast onderdeel van de keukens in het Middenwesten. Ze zijn vernoemd naar het wasbordpatroon op het oppervlak en doen denken aan de boerderij van mijn oma, waar deze koekjes een vaste traktatie waren. Deze koekjes zijn ideaal voor een gezellige middag met een kopje thee en weerspiegelen de tijdloze charme van traditionele recepten.
Washboardkoekjes zijn ontzettend veelzijdig en passen uitstekend bij diverse dranken. Geniet ervan met dampende koffie of een rustgevende kruidenthee. Voor een extra verwenmomentje kunt u ze serveren met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom. Hun subtiele zoetheid combineert ook goed met een glas koude melk, waardoor ze een must-have zijn voor jong en oud.
Wasbordkoekjes
. Porties: 24 koekjes
Ingrediënten
. 1 kopje ongezouten boter, zacht
. 1 kopje kristalsuiker
. 1 theelepel vanille-extract
. 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
. 1/2 theelepel bakpoeder
. 1/4 theelepel zout
. 2 eetlepels melk
Instructies
