Pizza met dikke korst (vierkant, pan-stijl)
Ingrediënten voor het deeg (voor een pizza van 23 x 33 cm):
2,5 el. theelepel (1 zakje) actieve droge gist
1 eetl. theelepel suiker
170 ml lauw water (43°C)
500 ml bloem voor alle doeleinden (plus een beetje voor het kneden)
1 eetl. theelepel zout
1,5 eetlepels eetlepels olijfolie (plus een beetje om de pan in te vetten)
Ingrediënten voor de saus:
1 el. eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (425 g) gepelde tomaten
1 eetl. theelepel gedroogde oregano
1,5 eetlepels theelepel zout
1 eetl. theelepel suiker (optioneel, om de zuurgraad in evenwicht te brengen)
Snufje chilivlokken (optioneel)
Bijsnijden:
