Rijk bananenbrood – De troostende klassieker
Ingrediënten:
-
3 rijpe bananen (hoe meer “gevlekt” hoe beter)
-
2 grote eieren
-
100 g bruine suiker (of half wit/half bruin)
-
100 g gesmolten boter (of 80 ml zaadolie voor een lichtere versie)
-
220 g 00 bloem
-
1 theelepel bakpoeder
-
½ theelepel zuiveringszout
-
1 snufje zout
-
1 theelepel vanille-extract
-
½ theelepel kaneel (optioneel, maar aanbevolen)
-
80 g gehakte walnoten of pure chocoladechips (optioneel, maar wow)
