In het hart van het Midwesten, waar de seizoenen het landschap met levendige tinten beschilderen, is het bewaren van de overvloed van de zomer altijd een gekoesterde traditie geweest. Deze pittige ananas-chilijam uit de slowcooker is een heerlijke variant op een klassieker en geeft een vleugje tropische zonneschijn aan een geliefde jam. De zoetheid van ananas danst met de hitte van chili, wat resulteert in een jam die even veelzijdig als heerlijk is. Het is een recept dat oud en nieuw samenbrengt en ons herinnert aan de tijd dat inmaken een gemeenschappelijke aangelegenheid was en elke pot een belofte van warmte was in de koudere maanden. Deze jam is perfect voor wie van een beetje pit houdt, en het is een geweldige manier om het hele jaar door de essentie van de zomer vast te leggen.
Deze pittige ananas-chilijam combineert prachtig met diverse gerechten. Smeer hem op warm, knapperig brood voor een eenvoudige maar heerlijke snack, of serveer hem bij een kaasplankje voor een zoete en pittige kick. Het is ook een heerlijke glazuur voor gegrilde kip of varkensvlees, en versterkt de smaken met zijn unieke mix van pittigheid en zoetheid. Voor een echte Midwesterse touch, probeer het als topping op maïsbrood of meng het met gebakken bonen voor een verrassende twist.
Pittige ananas-chilijam uit de slowcooker
Porties: goed voor ongeveer 4-5 potten
Ingrediënten
4 kopjes gehakte ananas
4-5 rode chilipepers, ontpit en gehakt
1 grote ui, gehakt
4 teentjes knoflook
1/2 kopje water
3 kopjes suiker
1 kopje appelciderazijn
Sap van 2 limoenen
Snufje zout
Bereidingswijze
